タチウオのしゃぶしゃぶ

昨日釣ったタチウオをいただきました。

とりあえず３，４等分して３枚おろしみたいな感じでやってみました。

背びれの骨が結構あって、最初とまどいました。

小骨が残りやすいから気をつけないといけませんね。

刺身はしょうが醤油で

しゃぶしゃぶもしょうが醤油で。これが奥さん、息子にも好評でした。

あぶらと臭みがほどよくとれて、おいしいです。

骨せんべいは醤油、砂糖、しょうが、片栗粉で揚げました。

いやあ、ごちそうさまでした。お手手をあわせて幸せー