つぶやきでも書きましたが生姜の砂糖煮に失敗しました。
砂糖の入れすぎと強火が原因です。
あと、かき混ぜたのがまずかったらしいです。
その結果、カラメルになってしまい、べっこう飴みたいになってしまいました。
失敗作が右です。
嫁さんが挑戦してくれました。
嫁さんが作ったのが左です。
見事に美味しい生姜の砂糖煮ができています。
べっこう飴は紅茶に入れてジンジャーティーにしているので有効活用はしています。
ちなみにいつも使っているカロリーゼロの甘味料でも作ってみたのですが
信じられないまずさになってしまいました。
強火でなければ良かったのかもしれませんが。
