明石の麹屋さんへ行き麹を予約。金曜日にできるとのこと。
甘酒がどうしても飲みたいので駅のスーパーにある「みやここうじ」を購入。
かなり有名な麹でレシピもネットに転がってるし入手しやすいみたいです。
水分を飛ばしているので生麹より取り扱いが楽なんでしょう。
100gが二枚の200g入っていて税込みで400円しないくらい。
一合の米で作ることが書いてあったのですが我が家の米が切れているではないですか。
仕方なく電子レンジで温めるご飯を使ってお粥を作ってそれで甘酒を作りました。
IH調理器使ったけど６０度以上になってしまうのでスイッチを切ったり入れたりしてました。
なんか方法を考えないと家の外へ出られません。
みやここうじでも美味しく甘酒ができました。
とりあえず生麹を入手できる金曜日まではこれでしのぎます。
